دانلود مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه word

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید

 دانلود مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه word دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه word،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود مقاله مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه word :

سال انتشار: 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 6
نویسنده(ها):
حسن برزگر – عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
بهزاد ناصحی – عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان

چکیده:
امروزه از فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسیاری از محصولات غذایی به منظور کنترل عبور رطوبت، گازها یا واکنش های اکسیداسیونی استفاده می شود. از مزایای اصلی استفاده از فیلم ها و پوشش های خوراکی این است که می توان چندین ترکیب فعال را به زمینه پلیمری این فیلم ها و پوشش ها افزود و با این کار ایمنی و خواص تغذیه ای و حسی آنها را بهبود بخشید. این مقاله مروری است بر کاربرد پوشش های خوراکی حاوی مواد فعالی چون ترکیبات ضد میکروبی، ضد قهوه ای شدن، بهبود دهنده بافت و مغذی بکار رفته در نگهداری برش های میوه تازه.

دریافت این فایل

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید